15 Ott, 2024
AdminOttobre 15, 2024Olio, Scienza

Il Freddo e l’Olio

L’olio extra vergine d’oliva è un ingrediente prezioso nella cucina mediterranea, noto per il suo sapore unico e le sue proprietà salutari. Tuttavia, per preservare le sue caratteristiche organolettiche e il suo valore nutritivo, è fondamentale considerare le condizioni di conservazione. Uno degli aspetti cruciali è l’esposizione al freddo.

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15 Ott, 0024
AdminOttobre 15, 0024Cibo, Olio

Dolce con Miele e Olio

Per preparare la Chiffon cake al miele e olio di oliva per prima cosa separate i tuorli dagli albumi. In una ciotola montate a neve, con il pizzico di cremor tartaro, gli albumi. Quando saranno ben montati, metteteli da parte.

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